Receta de cocina. Msemen

Un día en una pastelería regentada por una chica egipcia vi este pan por primera vez, lo compré y me gusto. He tenido la oportunidad de hacer un taller para elaborar este pan y me apunté. Este taller lo impartía una Asociación Safa, de mujeres marroquis que viven en Eibar. 

Nos apuntamos 18 personas. Llegó el día y a la hora  5 de la tarde empezó el taller. Nos recibieron con una muestra de cómo se hace un té verde.

El té se trasvasa 4 veces y se pone en la tetera  y en los vasos menta.

Tomamos el té acompañado con unos dulces marroquís.

Esta chica que no sabia español, pero era la que nos mostraba cómo se hacia el paso a paso.

Ingredientes:

200 gr. de harina de trigo.

200 gr. de harina de sémola fina. (la venden el tiendas marroquís)

200 ml. de agua tibia y 1 cucharadita de sal.

50 ml. de aceite de girasol. 

100 gr. de mantequilla.

Preparación:

Se mezclan las dos harinas y se va poniendo agua tibia poco a poco. Se va amasando y una vez amasado se deja reposar media hora. Después se hacen bolitas  y se deja reposando tapadas.  Después cada bola se estira  la masa  muy fina con los dedos. Se le pone mantequilla por encima y se dobla  como una carta. Se tapa y en una sartén se pone a calentar y con un poco de aceite se unta y se pone a dorar, no mucho. Se hace este paso para que quede terminada.

El paso a paso en fotos. aunque falta el amasado que se me olvidó sacar fotos.

                                    

                           

Se estira muy fina aunque se rompa

                         
      

Pasamos una buena tarde y aprendimos a hacer el Msemen. Se puede comer con dulce y con salado.

Probar a hacer este pan os gustará 

Exposición anual de los Artistas Eibarreses

 El día 27 de marzo comenzó la inauguración de  la exposición de los Artistas Eibarreses hasta el día 26 de abril, en Portalea de Eibar. Os muestro unas obras de la exposición

Este año se hace homenaje a Ángel Goenaga y a Niceto Marcano 

El discurso de Patxi Ford concejal de Cultura

Una de mis obras Sinfonía de colores , pintado en acrílico 

Ambiente en la exposición, como cada año es una de las más visitada.

Aspecto de la zona central de la sala, Entre cuadros cerámica, tallas.

Otra de mis obras la cepa, pintado al óleo 

Figuras geométricas en madera 

Yo con mi obra 

`¡¡Espero que los que podáis la visitéis y  la disfrutéis los demás os guste desde esta página !!

Receta de cocina: Huevos tontos

 Ayer hice por primera vez esta receta. La vi en Internet y me resultó curiosa para aprovechar  el pan que nos sobra. Os la voy a preparar a ver si os gusta. 

Ingredientes: 

250 grs. de pan duro.

2 huevos L

250 ml de leche.

Un puerro.

2 o 3 ajos.

200 gr. de merluza congelada.

100 gr. de gambas peladas.

sal, pimienta negra al gusto.

perejil y los ajos 

aceite.

Preparación:

Se pone al fuego una sartén con los ajos triturados cuando se sofríen un poco a fuego bajo, Se le añade el puerro picado. Cuando se está pochado el puerro y los ajos, mientras se pican trocitos muy pequeño de la merluza y las gambas,  se le añade un poco de sal y se reserva. 

En un recipiente se echa el pan picado a trozo y se remoja con la leche, se le añade los huevos batidos. El pan absorbe la leche, se tritura un poco no demasiado, hasta dejarla que esté no muy molida. 

Se mezcla con el puerro y el pescado. Se le añade dos cucharadas de perejil picado y se mezcla todo. Se tapa con un film y se deja reposar en el frigorífico durante un tiempo hasta el momento de freír. Se coge la masa entre 2 cucharadas y se le da forma de croquetas. 

En abundante aceite  caliente se fríen hasta que estén dorados.

Se acompañan con mayonesa para untar, al gusto.

 ¡¡Hacerlas y probarlas, os gustarán!!