Flan de queso

Hacía mucho tiempo  que no hacia flanes de queso. Me salieron 8 individuales, son para mañana día 15. Como fondo de las flaneras, en vez de azúcar usé caramelos de malvaviscos derretidos (aproveche unos caramelos que tenía en un tarro). En este caso he utilizado 4 huevos grandes, 300 gr. de queso fresco de tarrina y 400 ml. de nata y un poco de leche.

Flanes de queso, 2026-3-14

Flan de queso, riquísimo

Lo prometido es deuda, hoy he puesto de postre los flanes que hice el viernes y les saque la foto así que, os voy a poner la receta según la he hecho yo. 

Flanes  de  queso 

Ingredientes:
Una tarrina de queso de untar tipo Filadelfia 200 gr.
Nata para montar, yo le eche 500 ml.
5 huevos enteros. 
Azúcar 150 gr. un poco más para hacer el caramelo.
2 cucharadas de agua.

Modo de hacer el caramelo: 
Se pone azúcar y las dos cucharadas de agua en un recipiente o en la misma flanera si se puede poner al fuego. Cuando coja color a caramelo sin dejar que se queme,  si se ha hecho en un recipiente se echa en las flaneras. Se deja enfriar.

Modo de hacer  el flan:

Se mezcla la nata y el queso, se echan los huevos y el azúcar y se bate muy bien para que quede fina( yo batí con batidora). Se deja reposar un poco para que no quede aire.

Cuando está la mezcla se echa y se reparte en las flaneras. Se ponen al horno al baño maria, con agua en una bandeja sin que rebose las flaneras. La bandeja se coloca más bien hacia la parte de abajo, para evitar que por arriba se quemen. Se enciende el horno previo a 200º y se tiene unos 40 minutos. Se comprueba si están cuajados pinchando con una aguja o un palillo. Si no están se deja un poco más  de tiempo. Con esta mezcla me salieron 8 flanes individuales.

Me han quedado riquísimos, era la primera vez que  hacía estos flanes.  

¡¡Animaros a hacerlos !!

XLIX Jornadas de Teatro, Teatro de calle: Quimera

Dentro de las Jornadas de Teatro siempre hay algún espectáculo por la calle.

El sábado salí a comprar el pan y sobre las 12 del mediodía me acerqué a la Plaza de Unzaga a ver el teatro de calle. Bajé con él haciendo fotos y vídeos y lo que más me impresionó fue la música que impactaba.

 ¿ Qué pasa cuando los humanos no logran dominar a las máquinas? Cuando Quimera despierta domarlo se convierte en una autentica odisea a su paso por las calles. Una lucha autentica entre el ser humano y las máquinas para conseguir el control Quimera surge de la mitología griega hija de Tifón y Equidna, se trata de una bestia con formas de dragón que vagaba por el mundo aterrorizando a las poblaciones y engullendo  a quienes se le oponen a ella. 

Por la tarde-noche salió desde Errebal hacia Unzaga y el espectáculo de noche fue más espectacular. 

¡¡Espero que os guste!!

Recetas de cocina:pastel de pan

Esta receta me la enseñó a cocinar la abuela de mi marido cuando estaba recién casada. Le invitamos a comer a casa y vio que tenía mucho pan duro. Es una receta de aprovechamiento.

Ingredientes:

1 litro de leche

Pan duro

3 huevos

5 cucharadas de azúcar

cascara de limón  y de naranja

una rama de canela

unos anises, opcional

azúcar morena para el fondo del molde.

Preparación:

Se pone la leche al fuego y se le añade las 5 cucharadas de azúcar, las cascara de limón  y de naranja, la rama de canela y los anises. Cuando hierva se retira del fuego y se le añade el pan duro cortado, los huevos y se retira la canela en rama y se baten todos los ingredientes con la batidora.

Se prepara  el azúcar en un cazo y se hace caramelo sin quemarse, cuando esté derretido se echa en el molde. Cuando esté casi frio se añade la mezcla y se mete al centro del horno precalentado a 200º durante 40 minutos y se saca. Se deja enfriar y se coloca en un plato. A disfrutar. 

 ¡¡hacerla y probarla,  os gustará!!

Feliz 76 Cumpleaños 1-3-26

  

Hoy hemos celebrado los dos juntos nuestro cumpleaños con Alberto, Nuria, Mentxu Pepe y yo.

Feliz cumplaños Cariño, este cumpleaños lo celebraremos más especial, cumples 76 años o 4 meses. Hace apenas 4 meses que has sufrido un percance muy difícil y duro que te marcará el resto de tu vida. Has vuelto a nacer y ahora te toca una ardua tarea de recuperación del Ictus hemorrágico que has sufrido. Aparte del susto para todos, nuestros hijos y nueras estamos pendiente de cuidarte. Has pasado 4 meses en dos hospitales un mes en el Hospital de Donosti y 3 meses en el Hospital de Eibar. Eres un campeón y pones mucho de tu parte para poder volver a caminar. Este ictus es distinto al de nuestro hijo Alberto que le dió el 17 de Febrero del 24, a él le afectó la parte derecha de su cuerpo, a tí te ha afectado la parte izquierda, pero viendo tu actitud y perseverancia te vas a recuperar, estamos seguro. Necesitas mucha rehabilitación y fisioterapia ya conocemos el camino a seguir. Te dieron el alta hospitalaria el día 19 de febrero y por eso, tu cumpleaños lo celebraremos junto al mio el día 1  de marzo.

En el hospital Donosti

En el hospital de Eibar.

Has sido un buen paciente, en los dos hospitales. Has dejado una huella de positividad y saber comportarse, un buen paciente. Los trabajadores han trabajado muy a gusto. Cuando llegaban a tu habitación eras la alegría de la huerta, es verdad que dolores no has tenido, solo la molestias de tener sonda y alguna infección y bacterias te ha visitado.  Pero en general estas colaborando muy bien en el aprendizaje de recuperación. 

En el hospital  de Eibar 1-1-26

Hoy es tu cumpleaños y ya cumples 75, pero como  siempre lo llevas con muy buena salud y con mucho buen humor. Estás hecho un chaval y espero que sigas así cumpliendo muhos más. Como tu eres  te dura el cumpleaños del 1 al día 5 por que aunque nacistes el  día 1 te registraron el 5 y así te dura más el cumpleaños. Lo celebraremos el domingo con los hijos pero de momento te hice este plum cake de calabaza y frutos secos.

Plum Cake

  Hoy es tu cumpleaños, un año más 71, uno más.  Pero tu los llevas muy bien y te deseo que cumplas muchos más y yo que lo vea.  Lo celebraremos con nuestros hijos que vendrán a comer. Y para celebrarlo he preparado una comida sencilla. El año pasado preparé un postre nuevo, pero este año he preparado las tartas que tanto te gusta. 

¡¡Zorionak Campeón de tus 71 años!!

Las tartas de 2021

Las tartas de manzana de 2020 

 Entre los dos apagamos las velas y como somos vascos cumplimos los años que nos da la gana

Engañabobos

Tarta de manzana con hojaldre 

Mi hijo Alberto, Pepe y Mari Jose. 

Con mi nuera Nuria

¡ZORIONAK, FENÓMENO!,jajaja

Pastel de  piña  y  jengibre  para  celebrar  tu cumpleaños 

      

El nacimiento de mi desnudín

 Un día uno de marzo del año cincuenta, en una gélida noche, en una pequeña villa de Galicia nació mi desnudin. Fue un alumbramiento rápido por que el niño tenia prisa por nacer. Su madre rompió aguas a la misma hora de la cena familiar. Dejó cenando a los niños con su padre y ella misma atendió su parto. Lo parió ella sola y el niño nació de pie y por supuesto desnudo, ya salió corriendo, desde entonces ja,ja,já. Como no le dio tiempo a su madre a calentar agua, lo bañó un barreño de agua fría en pleno mes de marzo. ¡Pobriño! mi niño, nada más nacer ya pasando calamidades. Mi desnudin perdió el conocimiento y casi no respiraba, sería por causa de la congelación. Estaba tan calentito dentro de su madre y por atrevido salió en el peor momento. Gracias al calor de los grandes pechos de su mamá y que lo cubrió entre algodones el niño vino en sí.¡Menos mal!, se habría malogrado una gran persona. Cinco días más tarde resucitó el angelito ¡pobriño!

 Y cual fue la alegría que como nació el día uno er día del  Ángel de la Guarda, le iban a poner Angelito pero claro, dos en la familia ya eran muchos, tampoco Javier, por que también repetían el nombre y le llamaron Pepe de padre putativo, por ser San José el santo del mismo mes. Que culpa tenía el padre si solo con verle la cara pensó: ¡Qué feo es, el jodío! Para qué me voy a molestar en avisar al médico, el niño no vivirá. Pues si revivió claro que si, así está, el se crió tan fuerte el muchacho, ja,ja,já. A los días lo inscribieron el registro de su partido judicial como nacido el día cinco. Así salió él corriendo, que todavía no ha parado, ja,ja.ja.

   Por eso mi Pepe tiene más ventajas y celebramos el cumpleaños los cinco días.

¡Zorionak!

En la foto en brazos de su madre y sus hermanos  sobre 1 año, 2 y 3 los hermanos.

    Con su hermano en la escuela.

Aquí  con sus  hermanos y su prima Mariángeles.

Con su hermano en Deba unos 13 años.

Muy  guapos  los tres hermanos   8, 9 y 11 años. 

          Retrato de  cara  con 8 años. 

 Le regalaron una guitarra y le gustaba tocarla.

  El día 1 de mayo del 58, hizo  la  comunión. 

El equipo del fútbol playero, 3º por la izquierda agachado al lado su primo Pio.

 En la escuela de Armería donde se formó para oficial de 1º en la  2ª fila  6º por la derecha.

En la playa de Deba seguramente  unos 15 años. 

                    

En el puente de la Toja ( Galicia) 18 años.

ZORIONAK,FENÓMENO 2º ja,ja,ja

 Este cuerpo serrano que ya va cumpliendo años. Ya estas más madurito. Cuando me casé contigo solo te podía contar tres pelos es el pecho y ya ves has crecido te has hecho un hombre maduro, mejor dicho y estas para comerte, ja,ja,ja,ja. Ahora que tienes tiempo y jubilado todo el tiempo para disfrutar ¡yujuhhhh!

¡¡Espero que te  guste!!