Compré este paquete de Lacón cocido en lonchas en Mercadona y está muy rico.
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martes, 3 de septiembre de 2024
Lacón con cachelos ( patatas )

miércoles, 21 de agosto de 2024
Congrio a la gallega
Hoy voy a hacer un trozo de congrio que pescó mi hijo Sergio. La parte de adelante que tiene menos espinas la he cocinado. El resto lo he congelado para cocinarlo en otra ocasión y aprovecharlo para caldos.
Ingredientes:
A esta receta de congrio a la gallega, se le puede ponen guisantes y huevos duros. La idea es que debe llevar siempre patatas, ajos y pimentón dulce.
Este segundo plato funciona muy bien sola, ya las patatas constituyen la guarnición, pero por sí solas ya son una delicia.

lunes, 5 de agosto de 2024
Mejillones rellenos. Tigres.
Ingredientes:
1 kilo de mejillones.
2 cebolletas.
Harina la que admita.
leche la que admita.
Unas cucharadas salsa de tomate.
Unas gindillas.
Pan rallado y huevos.
Aceite de oliva extra, sal.
Preparación:
Se habren los mejillones al vapor y se les quitas las cascaras y se reservan.
Se pican los mejillones y se reservan.
Se hace la bechamel.
Se pican las cebolletas y se sofrien en el aceite, cuando están pochadas se le añade los mejillones picaditos y la salsa de tomate, se sofrien. se le hechan las gindillas y se retiran para darle solo un subidon picante( esto es opcional) Se le va echando la harina y se tuesta para que no sepa a crudo. Se le va añadiendo la leche que necesite para que se vaya haciendo la bechamel.Se le añade un poco de sal. Cuando esté echa la bechamel se van rellenando los mejillones y se dejan enfriar.
Yo suelo hacer muchos y los congelados en este paso, para utilizarlos cuando hago fritos variados.
Los paso por pan rallado y huevo y los frio en aceite.
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Preparados para rebozar con pan rallado y huevo. |
Pondré fotos de los mejillones ya fritos.

lunes, 29 de julio de 2024
Pastel de berenjenas y carne.
Este plato lo vi en una receta en internet y lo hice a mi estilo. En casa gustó y lo anoto para no olvidarlo como lo hice.
Ingredientes:
2 o 3 berenjenas medianas.
500 gr. de carne picada de ternera y cerdo.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1 zanahoria.
1 cebolla.
3 ajos.
Queso rallado.
una cucharada de salsa de tomate.
un chorrito de vino blanco.
Aceite virgen extra, sal y pimienta.
Preparación:
Se parten las berenjenas a lo largo en filetes y se colocan en la placa de horno con un chorrito de aceite sal y pimienta molida. Se asan un poco.
Se pican todas las verduras en trocitos pequeños y se sofrien en una sarten. Cuando estan medio blandas se le añade la carne y que se vaya haciendo. No mucho porque luego se termina el plato al horno. Se le echa el vino cuando se va el alcohol se le añade la salsa de tomate.
Se coloca en una fuente la berenjena al rededor y se pone muy bien colocadas. Se echa todo el sofrito de la sarten y por encima se le echa el queso rallado y se cierran.
Se mete en el horno a 180º unos 25 minutos y se deja enfriar. Se sirve en una una bandeja. Yo no le saqué la foto en la bandeja. Y la foto la saqué despues del horno.
Cuando la haga otra vez voy a sacar fotos paso a paso.
Está muy rico.
¡¡Hacerlo y espero que os guste!!

viernes, 19 de julio de 2024
FELIZ 48 CUMPLEAÑOS ALBERTO
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Naciste muy pequeño 2900 kg. |
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Aquí tenías seis meses |
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Tu primer baño en el mar no te gustó mucho. |
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Poco a poco te ibas a costumbrando al agua. |
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Te gustaba mucho jugar con la arena, aquí en Ajo (Cantabria) |
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También te gustaba mas correr por la arena desnudo.
Cuando tenías unos años ya comenzaste a darte cuenta de lo que te gustaba, lo que querías y lo que no querías.
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En la batalla de flores en Laredo, tenías 1 año. |
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Conociste la nieve muy pronto y te gustó jugar con ella, subimos al alto de Areitio.
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Con 2 añitos en invierno solíamos ir a ver el mar y tomar el sol a Deba. |
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Con los dos abuelos en Laredo. |
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En Almuñecar con amigos jugando en la playa el era un actor "El niño de Papá"
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Te gustaba nadar en la piscina, aquí en Agua Dulce Almería. |
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Según ibas creciendo el mar te gustaba más aquí en Donosti. |
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Siempre trasmitías alegría. |
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De casero en la Fiesta Vasca.
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Con tus primos Larraitz y Eñaut. |
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De dantzari bailando. |
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Un día montaste en un pony en el monte Igueldo
Tuvimos que ponerte gafas para corregir un defecto de la vista ojo vago.
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Te gustaba Marimar desde pequeño decías que era tu novia. |

jueves, 18 de julio de 2024
49 ANIVERSARIO DE BODA
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48 años de casados (Bodas de Fesdelpato) |
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En los fiordos noruegos 48 aniversario bodas de feldaspato. En Olivenza estuvimos 3 días precios a ir a los Fiordos Noruegos. |
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En Villareal Olivenza. Estuvimos 3 días previos a ir a los fiordos. En Mayo estuvimos una semana en Tenerife con Mundo Senior. En Abril estuvimos en Magaluf en Mallorca con Mundo Plan del Inserso. En marzo estuvimos en Cuba, un viaje que deseabamos hacerlo y nos gustó mucho. |
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En Cuba día de San José. |
En la Habana |
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En el Museo de Egipto |
En el templo de Abu Simbel |
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Templo de Luxor |
En el desierto. |
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En la mezquita de Alabastro en El Cairo. |
En la tumba de Ramsés III.Valle de los Reyes. Este año lo hemos celebrado en Laredo el 47 aniversario. El sábado día del Carmen fiesta marinera en Laredo, fuimos a pasar el día. Por la mañana fuimos a la playa. Comimos con mis hijos Alberto, Sergio y Rebeca novia de mi hijo Sergio, sus padres y hermano. Después de comer fuimos a conocer a Leo hijo de nuestra sobrina Ohiane. 47 aniversario bodas de amatista
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El crucero fue en el Costa Pacífica visitamos dos islas italianas y dos griegas. Catania con el Etna al fondo. |
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Isla Santorini |
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Nuria mi nuera, Alberto, nosotros y Sergio. |
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2021 (bodas de Nácar) celebrando en casa con los hijos |
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Viajabamos hacia Malmö(Suecia) |
2019 (Bodas de turquesa) Un lugar emblemático para demostrar nuestro amor de 44 años casados En mayo tuvimos la oportunidad de visitar París y que buen lugar para celebrar un aniversario como este 44 años de casados. Espero que sigamos muchos años. 43 aniversario bodas de ópalo en Donosti. |
Ayer fue de nuevo nuestro aniversario en el 2018 y lo pasamos en la playa, hizo mucho calor y por la tarde cayó una tormenta, no salimos a celebrar este día, fue un día normal. No sé porque este dia no lo celebramos, he pasado unos días sin mucho humor y quizás sea por eso, mi salud no me acompañaba. No tenemos fotos este año juntos solo esta de un día de abril que fuimos a pasar el día a Donosti. |
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