Recetas de cocina:pastel de pan

Esta receta me la enseñó a cocinar la abuela de mi marido cuando estaba recién casada. Le invitamos a comer a casa y vio que tenía mucho pan duro. Es una receta de aprovechamiento.

Ingredientes:

1 litro de leche

Pan duro

3 huevos

5 cucharadas de azúcar

cascara de limón  y de naranja

una rama de canela

unos anises, opcional

azúcar morena para el fondo del molde.

Preparación:

Se pone la leche al fuego y se le añade las 5 cucharadas de azúcar, las cascara de limón  y de naranja, la rama de canela y los anises. Cuando hierva se retira del fuego y se le añade el pan duro cortado, los huevos y se retira la canela en rama y se baten todos los ingredientes con la batidora.

Se prepara  el azúcar en un cazo y se hace caramelo sin quemarse, cuando esté derretido se echa en el molde. Cuando esté casi frio se añade la mezcla y se mete al centro del horno precalentado a 200º durante 40 minutos y se saca. Se deja enfriar y se coloca en un plato. A disfrutar. 

 ¡¡hacerla y probarla,  os gustará!!