Cocina: Empanada de ventresca de atún.

Hoy os pongo una receta muy fácil que hice este sábado. Tenía una hoja de masa para empanada que compré confundida con una de hojaldre. Entonces compré otra hoja de masa para empanada. Como tenía una lata de ventresca de atún, hice la empanada y quedó muy jugosa.

Ingredientes:

2 hojas de masa para empanada.

1 lata de medio kilo de ventresca de atún.

3 cebollas. 

1 pimiento rojo.

1 pimiento verde.

1 huevo. 

Preparación:

Escurrí el aceite que  trae la lata de la ventresca. Puse un poco de aceite de la lata y aceite de oliva en una sartén, piqué las cebollas y los pimientos en juliana y los rehogué toda la verdura hasta que se quedó melosa. Dejé enfriar un poco. Estiré la masa en la bandeja del horno con el mismo papel que trae la masa. Encima coloqué las verduras, encima de las verduras, coloqué las ventrescas según venían la lata escurridas. Tapé con la otra masa y las uní. Hice un agujerito en el centro. Le unté con huevo batido por encima.

Mientras preparaba encendí el horno a 200º y puse la empanada en el centro durante 20 minutos.

Quedó muy jugosa, pero antes de sacarle la foto se me rompió. Cuando la vuelva ha hacer a  ver  si la mejoro y pongo otra foto.